Web de Bouza do Rei en Castellano   Web de Bouza do Rei en Galego   English Bouza do Rei Website
Instalacions da Adega Bouza do Rei

A ADEGA BOUZA DO REI

As instalacions da Adega Bouza do Rei

   A elaboración dun bo viño empeza na materia prima: a UVA ALBARIÑA. O noso Control de Calidade iníciase cun exhaustivo seguimento da viña e as súas técnicas de cultivo. Bouza Bo Rei extrae a súa colleita das mellores parcelas do Salnés, con viñedos de máis de vinte anos de antigüidade.

   A mediados de setembro, dependendo da maduración da uva, procédese á vendima seguindo o obxectivo de máxima calidade desde colléitaa ata a entrada en adega. Unha vez alí, procédese ao despalillado, procedemento que contribúe a unha serie de melloras: por unha banda, unha menor astrinxencia e maior finura, por outro, unha mellora notable na calidade dos destilados do bagazo. Posteriormente procédese a un suave prensado. A medida que se obtén o mosto introdúcese nas cubas de desfangado, mantendo o mosto sen fermentar nun absoluto repouso durante o tempo preciso para que decanten as impurezas. Unha vez decantado o mosto fermenta, durante 3 semanas, en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada.

   Despois, en varias etapas procédese á filtración do viño e como paso previo ao embotellado faise unha filtración microbiolóxica. Unha vez realizado o embotellado, as botellas son almacenadas segundo estritas normas para a conservación idónea do viño, para iso, o noso almacén está totalmente illado e o produto espera nas mellores condicións a súa viaxe definitiva. Para o proceso de elaboración dos seus prestixiosos viños, a adega posúe a máis moderna tecnoloxía: prensas neumáticas, equipos de frío, de filtración e microfiltración e depósitos de aceiro inoxidable para a elaboración e conservación.
BOUZA DO REI S.A.T. - Puxafeita, s/n - 36636 Ribadumia - España
Tel. 986 71 02 57 - Fax. 986 71 83 93
Inicio - A Adega - Produtos - Premios - Galeria - Contactar
Realización espazo web: Arousa Digital